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[골든브랜드] 식재료 보관, 쇼핑 OK…음성인식 제어도
삼성 셰프컬렉션 패밀리허브가 ‘2018 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 냉장고 부문’에서 골든브랜드로 선정됐다. 셰프컬렉션 패밀리허브는 음성인식 기술을 통해...
중앙일보2018.03.22 00:02
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[골든브랜드] 땅속 바이오 소재로 김치·식재료 더 신선하게
대유위니아의 딤채가 ‘2018 한국산업의 브랜드 파워(K-BPI) 김치냉장고 부문’에서 골든브랜드로 선정됐다. 대유위니아는 김치냉장고 오리지널 기술력으로 탁월...
중앙일보2018.03.22 00:02
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"국제행사 만찬, 기교보다 현지 식재료 이용한 깊이가 중요"
“공식 만찬은 지나치게 기교를 부리면 호불호가 나뉘어서 실패할 수 있어요. 누구나 만족할 수 있는 메뉴여야 하죠.” 8일 평창 이랜드 켄싱턴호텔 평창에서 열린 &...
dcnewsj2018.02.08 21:00
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정갈한 식기 위에 제철 향토 식재료
▶‘이종국 104’전화 02-747-0104주소 서울시 성북구 성북로 95-1매일 오전 11시 30분~오후 3시, 오후 6시~10시, 일요일 휴무주차 발렛파킹 ...
dcnewsj2018.02.04 02:00
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뚜레쥬르, 가맹점 식재료 공급가 5~20% 내려
뚜레쥬르가 지난 29일 가맹점주와 공정거래협약을 체결했다. 왼쪽부터 이용우 가맹점협의회장, 김상조 공정거래위원장, CJ푸드빌 구창근 대표, CJ푸드빌 베이커리본부...
중앙일보2018.01.30 00:02
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[국민의 기업] "사전심사·모니터링 통한 급식 식재료 비리 근절… 식품 안전성도 대폭 강화"
한국농수산식품유통공사 조해영 유통이사(오른쪽 다섯째)와 경찰청 허경렬 수사국장(오른쪽 여섯째)을 비롯한 관계자들이 지난해 10월 24일 업무협약을 체결하고 기념촬...
중앙일보2018.01.25 00:02
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[브랜드 통하다] 엄선한 고품질 식재료 쓰는 솥밥 도시락
25년된 장수 프랜차이즈 한솥도시락 신촌연세로점의 전경. 한솥도시락은 25년 역사의 장수 프랜차이즈로서 대중의 사랑을 받아왔다. 엄격한 식사재 관리로 가격 대비 ...
중앙일보2018.01.23 00:02
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[라이프 트렌드] 열 가하지 않고 끓는 물로 요리…식재료 영양소·맛 그대로
식재료가 가진 본연의 맛은 유지하면서 영양소가 파괴되지 않아야 진짜 건강식이다. 하지만 식재료에 열을 가해 조리하다 보면 영양소 손실을 피하기 어렵다. 감칠맛을 ...
중앙일보2017.11.28 00:02
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[라이프 트렌드] 열 가하지 않고 끓는 물로 요리…식재료 영양소·맛 그대로
식재료가 가진 본연의 맛은 유지하면서 영양소가 파괴되지 않아야 진짜 건강식이다. 하지만 식재료에 열을 가해 조리하다 보면 영양소 손실을 피하기 어렵다. 감칠맛을 ...
중앙일보2017.11.28 00:02
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돼지 심장 근육서 단백질 추출…버려지던 '심근' 식재료로 쓰이나
순대 등 가공품으로 일부만 이용될 뿐, 대부분 폐기되고 있는 돼지의 심장근육에서 단백질을 추출하는 기술이 개발됐다. 대부분이 폐기되고 있는 돼지 심장근육에서 ...
중앙일보2017.11.23 14:31
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[2017 소비자의 선택] 전속 농장 유기농 우유와 지역 특산 식재료의 건강한 조화
백미당 유기농 우유를 사용한 백미당의 아이스크림은 신선한 제철 식재료를 더한다. ‘백미당’이 ‘2017 소비자의 선택’ 디저트 부문 대상을 차지했다. 백미...
중앙일보2017.11.01 00:02
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[맛있는 도전] 건강 식재료 '강황' 간편하고 다양하게 카레로 즐겨 보세요
오뚜기 ‘오뚜기 3일 숙성카레’는 쇠고기·과일·사골을 3일간 숙성시킨 소스와 은은한 향이 조화된 카레분을 이용한 제품이다. [사진 오뚜기] 황금빛 카레는 미...
중앙일보2017.10.26 00:02
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[맛있는 도전] 건강 식재료 '강황' 간편하고 다양하게 카레로 즐겨 보세요
오뚜기 ‘오뚜기 3일 숙성카레’는 쇠고기·과일·사골을 3일간 숙성시킨 소스와 은은한 향이 조화된 카레분을 이용한 제품이다. [사진 오뚜기] 황금빛 카레는 미...
중앙일보2017.10.26 00:02
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상온 일주일 둔 고등어 사용?…급식 식재료 업체 법 위반 증가
서울 시내 한 중학교에서 학생이 점심 급식을 먹고 있다. 학교 등에 급식 식재료를 공급하는 업체의 법 위반 사례가 꾸준히 이어지는 것으로 나타났다. [중앙포토] ...
중앙일보2017.10.16 10:46
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[라이프 트렌드] 제철 식재료, 묵은 손맛으로 만든 고향 별미에 고마움 더했습니다
맛있는 추석 선물추석을 맞아 가족·친구를 위해 센스 넘치는 선물을 준비해보자. 백화점이나 마트를 방문해 직접 살 수도 있지만 전국 각 지역의 대표 상품을 직영 판...
중앙일보2017.09.12 00:02
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[라이프 트렌드] 제철 식재료, 묵은 손맛으로 만든 고향 별미에 고마움 더했습니다
맛있는 추석 선물추석을 맞아 가족·친구를 위해 센스 넘치는 선물을 준비해보자. 백화점이나 마트를 방문해 직접 살 수도 있지만 전국 각 지역의 대표 상품을 직영 판...
중앙일보2017.09.12 00:02
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“어떤 식재료든 五味가 오케스트라처럼 조화 이뤄야”
전남 장성군에 위치한 백양사 천진암의 전경정관 스님정관 스님을 알게 된 건 지난 6월, 스페인 출신 세계적인 건축가 라파엘 모네오(80)를 통해서였다. 건축가는 ...
중앙일보2017.08.20 02:00
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[사진] 1인 가구용 식재료
신세계백화점이 1일 서울 퇴계로 본점에서 1인 가구를 겨냥한 ‘소용량·소포장’ 식재료들을 선보였다. 반 토막짜리 생선을 비롯해 1인 세 끼 분량인 600g 쌀, ...
중앙일보2017.08.02 01:26
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[함께 만드는 세상] 식재료 나누는 앱 ‘푸드클라우드’ … 음식 만들어 전하는 주방 ‘LA 키친’
남은 음식에 대한 고민은 세계 공통이다. 각국의 식자재 운반 차량 운전사, 요리사, 수퍼마켓 주인들은 어쩔 수 없이 남게 된 음식을 보고 안타까움을 갖게 된다. ...
중앙일보2017.07.20 01:21
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김사랑이 공개한 새로운 식재료…금·은
[사진 김사랑 인스타그램, MBC] 배우 김사랑이 자신의 인스타그램을 통해 새로운 식재료를 공개했다. 김사랑은 27일 “식용 금, 은 가루, 데코레이션용 감...
중앙일보2017.06.27 20:15